巴萨鱼片（ + ）巴萨鱼片怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巴萨鱼片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍巴萨鱼片的解答，让我们一起看看吧。

巴沙鱼片最简单的做法？

巴沙鱼片是一种常见的淡水鱼片，因其肉质细嫩、骨刺少而受到许多人的喜爱。以下是巴沙鱼片最简单的做法之一：

### 材料：

1. 巴沙鱼片

2. 盐

3. 黑胡椒粉

4. 柠檬汁

5. 大蒜（可选）

6. 橄榄油或黄油（可选）

7. 香草（如欧芹，可选）

### 步骤：

1. **解冻与准备**：如果巴沙鱼片是冷冻的，需要提前解冻。解冻后，用厨房纸巾轻轻拍干鱼片上的水分。

2. **调味**：在鱼片两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉。如果喜欢，也可以挤上一些柠檬汁增加风味。

3. **烹饪**：

   - **煎制**：在平底锅中加入少量橄榄油或黄油，预热至中火。将调味后的鱼片放入锅中，每面煎约2-3分钟，或直到鱼片变成金黄色且熟透。

   - **烤制**：预热烤箱至200°C（约392°F）。将调味后的鱼片放在烤盘上，可以铺上烤纸以防粘。根据鱼片厚度，烤约10-15分钟，或直到鱼片熟透。

4. **附加风味**：在烹饪过程中，可以加入切片的大蒜和香草（如欧芹）来增加风味。

5. **出锅**：烹饪完成后，将鱼片从锅中或烤箱取出，放在盘子上稍微冷却。

6. **装盘**：可以用柠檬片、新鲜香草或其他喜欢的蔬菜装饰，增加美观度和风味。

7. **享用**：趁热享用这简单又美味的巴沙鱼片。

这是一种非常基础的巴沙鱼片烹饪方法，可以根据个人口味进行调整，比如添加不同的调料、酱汁或者采用不同的烹饪方式。 

主料：巴沙鱼片200g，土豆270g，黄瓜30g，柠檬30g

辅料：盐适量，白胡椒粉适量，姜粉适量，白朗姆酒1大勺，黄油1大勺，青酱适量，沙拉酱适量

做法：

1.将巴沙鱼洗净，挤干水份，再用厨房纸吸干。放入盘中，放适量盐、白胡椒粉、姜粉、白朗姆酒。

2.柠檬切数片。

3.将调料抹匀在鱼肉两面，底部和鱼上都铺上柠檬片，包好保鲜膜，腌制半小时以上入味

4.土豆洗净，去皮切小方块。

5.黄瓜洗净，切成小片。

6.将土豆放入开水锅中，中火煮至熟透。

7.煎锅烧热，放入黄油，小火，油化后，放入腌好的鱼肉，转中火，两面煎至上色。

8.将鱼肉摆到烤盘的锡纸上，抹上些青酱。

9.送入预热至200度的烤箱中，在蒸汽烤箱上方加入20ml水，定时约10分钟。

10.将煮好的土豆捞出沥去水，搅打成土豆泥，放入黄瓜、沙拉酱，拌匀成土豆沙拉。

11.烤好的鱼肉用厨房剪剪成几段。

12.用大樱桃、罗勒叶等装饰下盘子，取一段鱼肉放入盘中，舀一勺土豆沙拉入盘，即可食用。

食材:巴沙鱼、金针菇、姜、葱、干辣椒。

做法:

（1）巴沙鱼洗净用厨房纸吸干，切片或切块加入1勺料酒、生抽、蚝油、少许胡椒粉、鸡精、盐葱段、姜片抓拌均匀腌半小时；

（2）盘底铺上金针菇，在铺上鱼片，蒸开锅记时五分钟；

（3）出锅加点葱丝、姜丝、干辣椒，淋上蒸鱼豉油和热油即可。

巴沙鱼片的家常做法？

1.

10克葱、10克蒜、5克花椒、10克辣椒粉是出锅泼油用的。

2.

10克葱、10克姜、5克花椒、10克辣椒粉，爆锅用。

3.

100克豆芽铺底用，10克香菜调味用。

4.

500克巴沙鱼柳解冻。

5.

500克巴沙鱼切片备用。

6.

热锅加30ml花生油，10克葱10克姜5克花椒和10克辣椒粉全放进油里爆香，加100克豆芽爆炒，加一勺生抽、一勺豆瓣酱炒匀，加200ml水，待开锅。

7.

开锅后加500克鱼片，加一勺料酒、5克糖，大火烧。

8.

大火十分钟后加10克香菜，出锅。

9.

装盘后，撒上10克葱10克蒜5克花椒和10克辣椒粉，等着浇油。

10.

20ml香油入锅加热，油热了浇在做好的菜上，把生的调料爆香就能上桌了。

11.

上桌了，麻辣鲜香的水煮鱼片就可以开动了！

到此，以上就是小编对于巴萨鱼片的问题就介绍到这了，希望介绍关于巴萨鱼片的2点解答对大家有用。